Entebraten

みんなで作ろう！鴨の丸焼き　③
	その間にソース作りです。玉ねぎをバターで炒めます。本当は一緒に鶏肉の手羽先も炒めるのですが、ないので省略。
	かわりに粉末スープのもとで代用。水、カシス、バルザミコ酢を加えます。
	じゃがいもを直接すりいれます。
	煮立ったたら漉します。
	こんな感じです。すごくいい香りです。
	コケモモのジャムを仕上げに加えます。なければ杏ジャムあたりでもいいかも。
	ジャガイモ団子を添えていただきます。簡単でしょ。
さぁ、あなたも作ろう。日本では鴨、高いですけどね。それなら、是非我が家に遊びにきてください。待ってるよん。